Die Rote Bete ist als „Superfood“ in aller Munde. Doch ist die Knolle längst kein Geheimtipp mehr. Die wertvollen Inhaltsstoffe sind von anderen Gemüsearten nicht zu toppen.
Zu Recht wird die Rote Bete als „Rotes Wunder“ bezeichnet. Denn allein der Pflanzenstoff Betain ist sonst nur in wenigen Lebensmitteln zu finden.